萍乡有什么地道的特色美食？

萍乡，位于江西省西部，拥有丰富的美食文化。以下是一些萍乡地道的特色美食：
1. "萍乡米粉"：萍乡米粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名，通常以猪肉、牛肉、鸡肉等为主料，搭配酸菜、花生、豆腐等配料。
2. "萍乡腊肉"：萍乡腊肉是当地的特色腌制食品，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成，味道鲜美，肉质紧实。
3. "萍乡豆腐"：萍乡豆腐以其细嫩、口感好而著称，可以做成豆腐脑、豆腐干等多种形式。
4. "萍乡狗肉"：萍乡狗肉是当地的特色菜肴，选用当地土狗，经过独特的烹饪方法，肉质鲜美，营养丰富。
5. "萍乡炖菜"：萍乡炖菜是一种传统的家常菜，以猪肉、豆腐、土豆等为主料，加入多种调料炖煮而成，味道鲜美。
6. "萍乡酸辣粉"：萍乡酸辣粉以其酸辣适口、味道独特而受到欢迎，粉条筋道，汤汁浓郁。
7. "萍乡油豆腐"：萍乡油豆腐是一种油炸食品，外皮酥脆，内里柔软，通常搭配辣椒、蒜泥等调料食用。
这些美食都是萍乡地区的传统美食，具有浓厚的地方特色，值得一试。

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萍乡接壤湖南，菜系属湘。以辣和腊为特色。萍乡人无辣椒不吃饭，每菜必辣。如果是不吃辣椒的朋友去萍乡，即使关照厨师不要放辣，但是上来的菜最少还是微辣的，因为辣是在萍乡菜的骨子里了。爱吃辣的朋友们一定不能错过萍乡的特色菜。

　　特色菜

莲花血鸭

　　莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点，而被列入“十大赣菜”之一。

　　@Maggie_小熹：我爱萍乡宵夜：莲花血鸭，香辣龙虾、田螺、臭豆腐，铁板韭菜，炒粉！就算吃得我喉咙痛，眼睛肿也在所不惜。

萍乡麻辣鱼

　　萍乡麻辣鱼：包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。味道独特，口感细腻，回味悠长，香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃，并且物廉价美。

　　@周末言：萍乡的麻辣鱼头，有芝麻的哦。

米粉肉

　　米粉肉：将肥瘦相间的猪五花肉切成片，然后加入调味料，拌匀腌渍入味后，再加入蒸肉粉拌匀后，直接入锅蒸。至粉蒸肉酥烂即可。