江西萍乡说的是什么话？

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江西萍乡地区说的是赣语，具体来说，是赣语中的萍乡话。萍乡话属于汉藏语系汉语族赣语支，是江西省萍乡市的地方方言。萍乡话在语音、词汇和语法上都有自己独特的特点，与普通话相比有较大的差异。萍乡话在当地的日常生活、文化传承等方面都扮演着重要角色。

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萍乡没有统一的萍乡话。七十年代时甚至保留了一乡一个方言，上栗，芦溪，莲花，三个县有各自方言，与安源区湘东区之间，很难互相交流。甚至是莲花话与莲花县高洲乡方言差别巨大，湘东区和安源区也有各自方言，但区别不大，现在基本上己同化。